Home 2018-10-11T15:27:50+00:00

Καλωσήρθατε στο UNIQKO!

Στην καρδιά της Μαρίνας Ζέας, στην Ακτή Θεμιστοκλέους επιλέξαμε να προσφέρουμε τις γνώσεις μας και την πολυετή εμπειρία μας στη γαστρονομία.

Με βασικό concept τη ΝεοΥορκέζικη κουζίνα και με fusion επιρροές υπό τον chef Νίκο Μαρίνο, το UNIQKO έχει στόχο να ξεχωρίσει στην πρώτη σκέψη όλων των food lovers, ισορροπώντας θαρραλέα μεταξύ του ευρυματικού BRUNCH | STEAK | SUSHI.

Το ζεστό, απέριττο περιβάλλον σε συνδυασμό με τη μοναδική θέα και το εμπνευσμένο menu έχουν συντελέσει στην επιτυχία του UNIQKO.

Menu

Το menu προσαρμόζεται ετησίως με βάση τα φρέσκα εποχικά προϊόντα, διατηρώντας τις πιο διάσημες δημιουργίες που αποτελούν τις σταθερές αξίες του UNIQKO

ΒΙΟ 

Νίκος Μαρίνος
Executive Chef
Owner of UNIQKO
Brunch | Steak | Sushi

Ο Νίκος Μαρίνος (Niko Marinos) γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη στις 24 Απρίλιου. Μεγαλώνοντας σε ένα σπίτι που οι παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις παντρεύονταν με τον NεοΥορκέζικο χαρακτήρα, εκδήλωσε από μικρός το ενδιαφέρον του στη μαγειρική. Το 1997 ξεκίνησε να σπουδάζει στο Culinary Institute of America (CIA), μια από τις καλύτερες σχολές στον κόσμο, η οποία εξειδικεύεται στην εκπαίδευση πάνω στην τέχνη της μαγειρικής, της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας.
Μετά την αποφοίτησή του το 1999, είχε την ευκαιρία να αναπτύξει τις μαγειρικές του ικανότητες εργαζόμενος σε κορυφαία ξενοδοχεία, όπως το The Ritz-Carlton: Luxury Hotels and Resorts – Boston, καθώς και στις American Cruise Lines στη Χαβάη. Διατέλεσε Executive Chef στη Νέα Υόρκη, το New Jersey και την Αλάσκα ενώ στο Citi Field, πατρίδα της ιστορικής ομάδας των New York Mets είχε τον ρόλο του Executive Sous Chef. Η επαγγελματική του διαδρομή στη σκηνή της Νέας Υόρκης διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη της δημιουργικής του πορείας και στιγμάτισε το μαγειρικό του στυλ.
Σχεδόν δεκαπέντε χρόνια αργότερα, αποφάσισε να αφήσει το πόστο του executive chef στο Prudential Center Newark NJ, έδρα της ομάδας ice hockey New Jersey Devils, και να «επιστρέψει» στη χώρα που ένιωθε πατρίδα του. Τον Ιούλιο του 2014 ξεκινά τη συνεργασία του με ένα από τα κορυφαία ξενοδοχεία της πρωτεύουσας, το βραβευμένο Hilton Athens, αναλαμβάνοντας τον ρόλο του Executive Sous Chef όπου και παρέμεινε για τρία χρόνια.
Η αγάπη του για τη μαγειρική και τη διδασκαλία τον οδηγούν αυτή τη φορά σε ένα νέο ρόλο, αυτόν του δασκάλου, ξεκινώντας συνεργασία με τη σχολή γαστρονομικής εκπαίδευσης Chef d’ Oeuvre. Παράλληλα, αποτελεί guest chef στη διεθνή τηλεοπτική παραγωγή «Dinner with Plato», η οποία μας προσκαλεί να γνωρίσουμε την αρχαία ελληνική γαστρονομία και πολιτισμό.
Ακολουθώντας το όραμά του να αποκτήσει το δικό του επαγγελματικό σπίτι, το οποίο θα στεγάσει τη προσωπική του γαστρονομική φιλοσοφία, ο Niko Marinos εγκαινιάζει το Uniqko Brunch | Steak | Sushi στη Μαρίνα Ζέας τον Μάρτιο του 2018. Η επιλογή της τοποθεσίας κάθε άλλο παρά τυχαία, αφού αποτελεί συνοικία Ψαριανών. Τα Ψαρά ως τόπος καταγωγής της οικογένειάς του συντροφεύουν ως ανάμνηση τον Νίκο και τον ωθούν στο να ανοίξει έναν χώρο που συνδυάζει τις βασικές του επιρροές: το μπλε της ελληνικής θάλασσας και τον urban μητροπολιτικό χαρακτήρα.
Το Uniqko καθρεφτίζει τη γαστρονομική φιλοσοφία του Niko, η οποία συνδυάζει την αγάπη του στην κορυφαίας ποιότητας πρώτες ύλες με value-for-money top επιλογές σε Brunch | Steak | Sushi. Σας προσκαλεί να απολαύσετε πιάτα που μπορούν να σας συνοδεύσουν από το πρωί μέχρι το βράδυ και να «βυθιστείτε» σε γλυκά που θα σας ταξιδέψουν στα παιδικά σας χρόνια.

Πειραιάς

Ακτή Θεμιστοκλέους 40
18537 Πειραιάς
21 0453 7278
uniqkogroup@gmail.com
e-table